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Willkommen bei Gourmet-4u!
Hier finden Sie
Spezialitäten
aus aller Welt. Benutzen Sie die Suchfunktion oder klicken
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Nicht immer bekommt man bei den Online-Shops nur Konserven und
Fertiggerichte.
Es gibt jede Menge Frischeprodukte im Online-Versand. |
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Smoothie ist nicht gleich Smoothie
Flüssige Früchte im Test
Smoothies sind… Ja, was eigentlich? Jeder kennt sie zwar, die
kleinen Flaschen aus Glas oder Kunststoff, einzeln oder im
Viererpack aus dem Kühlregal. Aber keiner weiß eigentlich genau,
was sich dahinter verbirgt. Am ehesten lassen sich Smoothies
beschreiben als eine pürierte Masse auf der Basis von
Fruchtmark
oder Fruchtpüree, die mit Säften gemischt eine feine, sämige
(engl.: "smooth") und gleichzeitig trinkbare Konsistenz
erhalten. Dummerweise gibt es bisher keine geregelte Definition
der "flüssigen Früchte". Demnach kann eigentlich jeder
Hersteller behaupten, er mache Smoothies, wenn er nur die
entsprechenden Käufer findet.
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Liebesapfel mit Ecken und Kanten - Die
Litchi
Zugegeben, auf den ersten Blick macht sie nicht viel her. Ihre
ledrige, rötlich-braune Schale mit den scharfkantigen
Ausstülpungen wirkt sogar etwas abweisend. Aber ist diese Schale
einmal entfernt, ahnt man, warum die Chinesen die Litchi als
feinste aller Früchte verehren und ihr den Beinamen
"Liebesfrucht" gegeben haben. Denn unter der rauen
Hülle kommt ein perlmuttartig
schimmerndes Fruchtfleisch zum Vorschein, das einen zarten
Rosenduft verbreitet. Es schmeckt angenehm süß-säuerlich und
bekommt durch ein leichtes Muskatnussaroma eine zusätzliche
exotische Note. Diesen speziellen Geschmack weiß man in der
ursprünglichen Heimat der Litchi, in China, schon seit über
4.000 Jahren zu schätzen.
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Buch Clever kochen - besser essen Ratgeber
In der Lebensmitte verändern sich der Körper und seine
Bedürfnisse: Er braucht mehr Bewegung, aber auch Zeit zur
Regeneration, mehr wertvolle Nährstoffe, aber eindeutig weniger
Kalorien. Wer seine Ernährung und seinen Bewegungsstil bewusst
gestaltet, verleiht nicht nur seinem Leben mehr Jahre, sondern
ist auch Belastungen besser gewachsen. Das von der bekannten
Kochbuch autorin Dagmar von Cramm
geschriebene und von der Stiftung Warentest herausgegebene Buch
„Clever kochen - besser essen“ will eine Anregung sein, um die
Ernährung gesund und genussvoll zu gestalten und neue Rezepte
auszuprobieren.
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Kulinarische Europareise bei der Deutschen
Bahn
Dänemark setzt im Monat September die gastronomischen Akzente in
den Bordrestaurants der Deutschen Bahn. Rezeptgeber ist Jakob de Neergaard, der mit den kulinarischen Traditionen seines
Heimatlandes umzugehen weiß und mit einem Michelinstern
ausgezeichnet ist. Folgende vier Gerichte stehen auf dem
gastronomischen Fahrplan: Dänisches Hackbällchen mit
Schweinefilet im Speckmantel und Johannisbeergelee, Hühnchen mit
Gurke in süß-saurer Sauce, deftiger
Eintopf vom Kalb mit
Estragon und klare Hühnersuppe „Søllerød Kro“.
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Wein-Verzeichnis mit neuer
professioneller Suche
Wein ist ein Kulturgut, das sich weltweit größter
Beliebtheit erfreut. Weintrinker gelten als Intellektuelle mit
Stil und Geschmack. Das Aroma eines guten Weines kann alle Sinne
betören und ist gleichzeitig gesund. Genügend gute Gründe also,
sich mit Wein auseinanderzusetzen und sich in die vielfältige
und geschmacksintensive Welt der
Weine entführen zu lassen.
Allerdings ist es bei der unüberschaubaren Anzahl an Weinen und
Anbaugebieten sehr schwierig, den Überblick zu behalten und
seine persönlichen Weinfavoriten zu finden.
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Weine aus Chile und
Südafrika mit hohen Zuwachsraten
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, sind die
Weinimporte nach Deutschland im Jahr
2007 weiter angestiegen. Im vergangenen Jahr betrugen sie nach
den vorläufigen Ergebnissen der Außenhandelsstatistik 1,3
Milliarden Liter Wein im Wert von 1,5 Milliarden Euro. Das waren
59 Millionen Liter oder 4,8% mehr als im Jahr 2006, der
Einfuhrwert stieg um 13 Millionen Euro (+ 0,8%) gegenüber dem
Vorjahr. Das wichtigste Herkunftsland der
Weine war im Jahr 2007
wie im Jahr 2006 Italien (507 Millionen Liter im Wert von 543
Millionen Euro), das damit die Einfuhrmenge des Vorjahres um
2,5% verfehlte. Es folgten Frankreich (219 Millionen Liter im
Wert von 374 Millionen Euro; + 1,4%) und Spanien (199 Millionen
Liter im Wert von 191 Millionen
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